油炸食品的松脆可口，不僅讓孩子忍受不住，很多大人也愛(ài)不釋手。類似炸薯?xiàng)l、炸丸子、漢堡包、炸蝦球、炸雞塊等等，早已成為孩子們最愛(ài)的食物，很多孩子在路過(guò)西式快餐店時(shí)都移不開(kāi)腳步。誠(chéng)然，油炸食品重油重鹽重糖，能更好地刺激人的味覺(jué)，增進(jìn)食欲。
但是由于油炸食品經(jīng)高溫處理易產(chǎn)出亞硝酸鹽類物質(zhì)，對(duì)健康有一定的害處，且長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)肥胖的傾向。孩子們管不住自己，家長(zhǎng)們更是管不住孩子們，經(jīng)常是油炸食品不離口。
如何轉(zhuǎn)移孩子對(duì)油炸食品的喜愛(ài)？
一、烹飪刺激味蕾的點(diǎn)心美食，提高食欲
油炸食品由于其口感豐富，有滋有味，使得孩子們愛(ài)不釋手。家長(zhǎng)們?cè)谶x擇菜肴時(shí)，應(yīng)從刺激味蕾的食材著手，譬如多做糖醋、酸辣、醬香等重口味的菜肴。在食材搭配上也要做到葷素均勻，營(yíng)養(yǎng)豐富，讓孩子們?cè)谌粘Ｉ钪心懿挥勺灾鞯靥岣呤秤?/span>
二、自身抵制油炸食品，為孩子做好榜樣
多數(shù)孩子鐘愛(ài)于油炸食品之初，都是看見(jiàn)家長(zhǎng)吃、同齡孩子吃，這才跟著吃。作為家長(zhǎng)，應(yīng)該以身作則，少吃甚至抵制油炸食品，平日也要教育孩子油炸食品帶來(lái)的害處。這樣能有效改變孩子的飲食習(xí)慣。
三、給孩子選購(gòu)有益健康的零食
孩子們天性較為貪吃，但多數(shù)孩子們都偏愛(ài)于膨化類食品，這些膨化食品價(jià)格低廉，大多是經(jīng)過(guò)不健康的油炸且添加了色素和防腐劑。家長(zhǎng)們應(yīng)該提前為他們準(zhǔn)備好健康的零食，譬如堅(jiān)果、水果、肉干等營(yíng)養(yǎng)豐富并有益于身心發(fā)育的零食。當(dāng)然，若是有條件和感興趣的家庭，還是親自制作最為安心。
適合孩子且制作簡(jiǎn)單的小零食
夾心綠豆糕
食材：去皮綠豆200克，白糖100克，油10克，麥芽糖20克，紅豆沙適量
做法：
1.將綠豆浸泡一夜后蒸熟稍涼拌勻至泥狀；
2.綠豆泥加糖攪勻后取出放油和麥芽糖拌成團(tuán)；
3.分成適量數(shù)目，包入豆沙夾心；
4.用月餅?zāi)簩?shí)，做好后再蒸十分鐘；
5.待取出放涼后存入冰箱冷藏即可。
奶香曲奇餅
食材：低筋面粉145克，奶粉15克，雞蛋15克，牛奶40克，黃油35克，糖粉40克
做法：
1.將黃油切成小塊后，隔水加熱融化成液態(tài)；
2.在液態(tài)黃油中打入雞蛋，繼續(xù)加入40克牛奶，攪拌均勻至混合液體狀；
3.在混合液體中加入糖粉和奶粉，繼續(xù)拌勻；
4.把低筋面粉倒入混合液體中，再揉成一個(gè)個(gè)光滑的面團(tuán)；
5.把面團(tuán)放在案板上，搟成厚約0.5CM，長(zhǎng)約2CM的小方塊面片；
6.把小方塊整齊排入烤盤(pán)，烘烤15分鐘即可。
蜜汁烤雞翅
食材：雞翅5只，大蒜2個(gè)，洋蔥半個(gè)，鹽半小匙，料酒半小匙，胡椒粉1克，老抽1/4小匙，海鮮醬油1/4小匙，蠔油1/4小匙
做法：
1.在雞翅兩面切花，加入醬油、老抽、鹽、胡椒粉、料酒、蒜蓉等調(diào)料，戴上一次性手套給雞翅按摩入味；
2.腌制一小時(shí)以上；
3.烤箱預(yù)熱至190度，在烤盤(pán)上放洋蔥片，將雞翅擺放好，刷蜂蜜烤十分鐘；
4.取出雞翅，將老抽、蜂蜜、色拉油的混合調(diào)味汁刷在雞翅上，放入烤箱繼續(xù)烤五分鐘；
5.雞翅翻面，刷調(diào)味汁上色，繼續(xù)烤至兩面金黃色即可。
自家制作小零食的最佳搭配工具
對(duì)于有興趣為孩子烹飪小零食但苦于沒(méi)有工具的家長(zhǎng)而言，應(yīng)當(dāng)如何去選購(gòu)呢？蒸箱？烤箱？微波爐？不妨考慮華帝品牌的嵌入式蒸烤一體機(jī)i23003，華帝專注廚電行業(yè)有27年的經(jīng)驗(yàn)，斬獲多個(gè)國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)，其中包括德國(guó)IF產(chǎn)品設(shè)計(jì)獎(jiǎng)，紅星獎(jiǎng)等行業(yè)榮耀獎(jiǎng)項(xiàng)。
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