隨著消費(fèi)水平的提高，人們對(duì)于廚房電器的要求也會(huì)越來越高，特別是油煙機(jī)和燃?xì)庠睿褂玫募彝ヒ苍絹碓蕉唷ｋS著消費(fèi)能力的提升，越來越多消費(fèi)者開始追求高質(zhì)、簡(jiǎn)潔、便捷、健康、美觀的家電產(chǎn)品，在家電購(gòu)置的過程中，價(jià)格因素的占比在逐漸下滑，嵌入式碗柜、烤箱等廚電憑借其得體大方、節(jié)約空間的優(yōu)點(diǎn)，成為時(shí)下廚房家電大熱，傳統(tǒng)廚電逐漸失勢(shì)。以下是2016年我國(guó)廚電行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析：
嵌入式廚電市場(chǎng)發(fā)展成熟
近幾年業(yè)內(nèi)一直有說“市民家電需求達(dá)到飽和狀態(tài)”，要挖掘行業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)，必須開發(fā)產(chǎn)品的二次功效，制造行業(yè)的新增長(zhǎng)點(diǎn)，其中，嵌入式廚電就成為廚電行業(yè)的一個(gè)新增長(zhǎng)點(diǎn)，并逐漸發(fā)展成熟，已具規(guī)模。
據(jù)中怡康監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2016年1~8月，嵌入式廚房家電中，蒸汽爐的零售額達(dá)到了11.7億元，零售額增速為104.9%，零售量達(dá)到了18.8萬臺(tái)，在嵌入式廚電品中增速僅次于嵌入式洗碗機(jī);電烤箱的零售額達(dá)到了12億元，零售額增速為59.8%，零售量達(dá)到了21.1萬臺(tái)，在嵌入式廚電品類中增速僅次于洗碗機(jī)和電蒸箱。
由于現(xiàn)代裝修風(fēng)格的改變，嵌入式廚電相較于傳統(tǒng)擺在桌案上的廚電，更節(jié)約空間和美觀得體，從碗柜、烤箱到蒸汽爐、洗碗機(jī)等廚電，出現(xiàn)更多嵌入式款式。記者來到沙園家電市橋門店三樓的廚電專區(qū)，看到方太、美的、萬和、老板、西門子等品牌專柜，都能看到嵌入式廚電的身影，且?guī)缀醵颊剂舜蠖鄶?shù)，各品牌專柜都在主推嵌入式廚電產(chǎn)品。
隨后，記者連線到沙園家電廚衛(wèi)部課長(zhǎng)陳先生，向他了解到，由于目前大多數(shù)市民都是套間，以訂制的廚電為主，所以格外青睞嵌入式廚電。陳先生稱：“其實(shí)早在4、5年前市場(chǎng)就開始向嵌入式廚電轉(zhuǎn)變，如今已經(jīng)發(fā)展成熟，傳統(tǒng)的臺(tái)式廚電已經(jīng)開始慢慢遭到淘汰。以碗柜為例，在專柜中展出的碗柜中，有8臺(tái)是嵌入式的，只有2臺(tái)是臺(tái)式的。”
新居裝修傾向嵌入式廚電
記者特意對(duì)比了傳統(tǒng)廚電和嵌入式廚電的價(jià)格差，發(fā)現(xiàn)兩者相差一定的價(jià)錢，如：臺(tái)式碗柜一般在1000元以下，就連老板、方太等高端品牌的碗柜也僅售數(shù)百元;嵌入式碗柜普遍在1000元以上，老板、方太等高端品牌的嵌入式碗柜甚至高達(dá)5000元~6000元。
面對(duì)如此大的價(jià)格差，仍有不少消費(fèi)者選擇了嵌入式廚電。據(jù)陳先生透露，在“雙11”活動(dòng)當(dāng)天，嵌入式碗柜的日銷售量占所有碗柜中的40%~50%，單品牌就多達(dá)20多臺(tái)。他表示，由于嵌入式廚電市場(chǎng)發(fā)展成熟，產(chǎn)品性價(jià)比較高，加之市民消費(fèi)能力也在逐步提升，所以在選購(gòu)時(shí)有不少人會(huì)寧愿多掏錢也要買嵌入式廚電產(chǎn)品。
記者采訪了最近新居入伙的何小姐，她剛花了近6000元購(gòu)買了一臺(tái)老板嵌入式碗柜。何小姐表示，在裝修的時(shí)候?yàn)榱斯?jié)省空間，就已經(jīng)規(guī)劃好將來要買一臺(tái)嵌入式碗柜，所以在事后挑選時(shí)完全無考慮過臺(tái)式碗柜。“貴是肯定比臺(tái)式的貴很多了，但省了很多位置，而且也好看，反正買了能用上10年、8年，也沒所謂了。”何小姐說道。
隨著80、90后年輕人逐漸成為廚電產(chǎn)品消費(fèi)的主力，消費(fèi)者更加追求時(shí)尚科技與生活品味，對(duì)廚電產(chǎn)品外觀上要求更加新穎、個(gè)性化，功能上要求更加豐富、智能化，產(chǎn)品選擇上要求更加搭配、成套化，嵌入式廚電比傳統(tǒng)廚電更能滿足他們的高層次消費(fèi)需求。
嵌入式是廚電行業(yè)發(fā)展方向
由于依然存在一定的價(jià)格差距，嵌入式廚電要在短期內(nèi)全面普及并非易事，這也是臺(tái)式廚電依然有市場(chǎng)的根本原因。但隨著消費(fèi)主群體發(fā)生轉(zhuǎn)移，新產(chǎn)品、新技術(shù)的涌現(xiàn)，以及現(xiàn)代廚房概念的加深，嵌入式廚電的比重將會(huì)逐漸提升。
其實(shí)這種趨勢(shì)早已有苗頭。在中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)倡導(dǎo)支持下，廚電行業(yè)首次推行了補(bǔ)貼活動(dòng)：從2016年1月1日到3月31日，消費(fèi)者購(gòu)買5000元以下嵌入式廚電產(chǎn)品單臺(tái)可獲補(bǔ)貼300元，購(gòu)買5000元~7000元嵌入式廚電產(chǎn)品單臺(tái)可獲補(bǔ)貼500元，購(gòu)買7000元以上嵌入式廚電產(chǎn)品單臺(tái)可獲補(bǔ)貼700元。而參與補(bǔ)貼的廚電品牌涵蓋西門子、方太、老板、美的、海爾等12個(gè)品牌167款產(chǎn)品。
廚電企業(yè)在消費(fèi)升級(jí)的驅(qū)動(dòng)和補(bǔ)貼政策的支持下，大力發(fā)展嵌入式廚電，首先讓市場(chǎng)上的嵌入式廚電產(chǎn)品豐富起來，為發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，嵌入式廚電是廚電行業(yè)的發(fā)展大方向，傳統(tǒng)廚電終將被淘汰，現(xiàn)在臺(tái)式只是滿足小眾消費(fèi)群體對(duì)價(jià)格的第一需求，但隨著嵌入式廚電市場(chǎng)成熟，價(jià)格差拉小，這種優(yōu)勢(shì)會(huì)漸漸失去。
