隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，生活方式和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變，焙烤食品以其易于攜帶、方便快捷、時(shí)尚等特點(diǎn)越來(lái)越成為消費(fèi)者青睞，人們外出旅游休閑活動(dòng)的增多，都為焙烤廚電產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了前所未有的機(jī)會(huì)，其中面包機(jī)以其獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)為廣大消費(fèi)者帶來(lái)了與眾不同的產(chǎn)品體驗(yàn)。
“面包機(jī)屬于西式小家電，對(duì)中國(guó)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)是舶來(lái)品。它作為必備的廚房電器被西方家庭廣泛接受和使用，因此，出口市場(chǎng)是多數(shù)中國(guó)面包機(jī)企業(yè)的業(yè)務(wù)重點(diǎn)。”廣東東菱電器有限公司營(yíng)銷管理部部長(zhǎng)羅云升曾表示。對(duì)于歐美家庭來(lái)說(shuō)，面包是日常生活中不可或缺的食品，面包機(jī)的出現(xiàn)給習(xí)慣食用面包的歐美消費(fèi)者帶來(lái)極大便利，中國(guó)家庭在時(shí)代變遷中也逐步感受著全球一體化所帶來(lái)的廚電產(chǎn)品共融。
誠(chéng)然，面包是外國(guó)人早餐常吃的食品，而中國(guó)人早餐習(xí)慣也就是油條豆腐腦，東西方的用餐差異也就造就了二者廚電產(chǎn)品的不一致性。 不過(guò)，伴隨著東西方生活方式的不斷融合，越來(lái)越多的中國(guó)家庭也開始享受西方的用餐習(xí)慣，面包機(jī)在中國(guó)也逐步流行開來(lái)，目前很多家庭都備有一臺(tái)面包機(jī)，不時(shí)為家庭換換口味，尤其是年輕家庭對(duì)于面包機(jī)的鐘愛更為明顯。
據(jù)了解，中國(guó)是全球最大的家電制造基地，中國(guó)生產(chǎn)的面包機(jī)出口世界各地。現(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)面包機(jī)產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，廣東東菱電器有限公司、北美電器、美的集團(tuán)、浙江蘇泊爾股份有限公司和大連家寶電器有限公司等是面包機(jī)主要生產(chǎn)企業(yè)。日前，2016年全球面包機(jī)十大品牌排行榜新鮮出爐，北美電器ACA、美的、松下Panasonic分別占據(jù)面包機(jī)品牌前三名。值得一提的是，前十名榜單中，中國(guó)面包機(jī)品牌有6家上榜，這也為中國(guó)面包機(jī)企業(yè)們的發(fā)展起到了強(qiáng)大的“助推器”作用。
早在2012年，中國(guó)面包機(jī)市場(chǎng)就被業(yè)內(nèi)人士稱為“繼豆?jié){機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的下一爆發(fā)點(diǎn)”，然而時(shí)至今日，面包機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展似乎還未爆起來(lái)?主要的原因一方面在于國(guó)內(nèi)的面包機(jī)市場(chǎng)尚處于培育期向發(fā)展期過(guò)渡的階段，市場(chǎng)空間還未充分顯現(xiàn);另一方面是因?yàn)槊姘鼨C(jī)是一項(xiàng)技術(shù)含量較高的產(chǎn)品，具有相當(dāng)?shù)倪M(jìn)入門檻，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)能力和服務(wù)支持體系都有較高的要求。這兩大關(guān)就成為了中國(guó)面包機(jī)品牌發(fā)展必須要突破的，然而短時(shí)間內(nèi)，并不能有較為明顯的銷售點(diǎn)。
在如此的態(tài)勢(shì)之下，中國(guó)的廚電大佬們也是在不斷的尋找契機(jī)來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的革新，其中不少業(yè)內(nèi)人士表示，美的是面包機(jī)行業(yè)后起之秀，雖然起步較晚，但發(fā)展速度很快。從十大面包機(jī)品牌排名來(lái)看，美的后勁十足，有望引領(lǐng)中國(guó)面包機(jī)產(chǎn)業(yè)大跨步發(fā)展。
事實(shí)上，隨著市場(chǎng)發(fā)展，面包機(jī)行業(yè)格局也在發(fā)生變化。從早期簡(jiǎn)單功能的面包機(jī)到如今功能多樣且高技術(shù)含量覆蓋的面包機(jī)面市，中國(guó)面包機(jī)作為中高端產(chǎn)品，也在黑暗中也逐步前行。如今，中高端小家電產(chǎn)品的異軍突起，也為面包機(jī)市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展提供了可能。
有業(yè)內(nèi)人士就表示：“現(xiàn)在市場(chǎng)并不十分樂觀，但高端小家電逆市而起，也給我們創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。”長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)小家電在中低檔位徘徊不前，新科技的引進(jìn)和應(yīng)用程度不高，造成了產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。而國(guó)外小家電憑借功能強(qiáng)大、質(zhì)量?jī)?yōu)良、售后服務(wù)完善等在市場(chǎng)銷售一直十分紅火。“這同時(shí)也是國(guó)產(chǎn)品牌的機(jī)會(huì)，只要引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、保證產(chǎn)品品質(zhì)，小家電的市場(chǎng)會(huì)越來(lái)越可觀。”當(dāng)然，對(duì)于面包機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是如此。
寫在最后：時(shí)下，面包機(jī)市場(chǎng)雖還未全面爆發(fā)，但未來(lái)發(fā)展前景依舊可觀，而在全球面包機(jī)品牌發(fā)展還未實(shí)現(xiàn)更為激烈的搶食態(tài)勢(shì)之下，新的創(chuàng)業(yè)者有望在這一領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身。
